再多高级的刀具,只要使用过一段时间就会渐渐变钝,需要磨刀器的帮助让料理刀再度恢复锐利。这次的「品味志」由E小编为各为品友们精选5款磨刀器推荐,并介绍磨刀石、磨刀棒、简易磨刀器、电动磨刀机等等不同磨刀工具的特色,让你不用再搜寻「磨刀器推荐ptt」烦恼哪个品项好,看这篇文章就对啦~

磨刀工具的种类

磨刀石:磨刀石乍看之下像一颗长方形石头,但他的磨刀效果可是最为锋利,市面上有不少品项、网路也有不少教学影片,适合新手或是想要亲手磨刀的人,不过磨刀可是种技艺,想磨出一把完美的锐利菜刀可是需要很多耐心与尝试的喔!

磨刀棒:常见在专业厨房使用,快速与便利性是磨刀棒的一大优点。细长的磨刀棒与刀刃来回刷过几遍後刀具就可以有锋利的效果,不过使用上需要一些技巧所以新手可能需要一点时间才能上手。

简易磨刀器:操作简单、好上手,简易磨刀器里头有排列成V字型的磨刀石,刀刃只要在简易磨刀器的缝隙上刷过几遍就可以进行磨刀,不需要任何技巧,但是磨刀的锋利程度比较普通且维持不久,需要定期磨刀才能永保刀锋锐利。

电动磨刀机:与简易磨刀器很类似,不过电动磨刀机采用电力让里头的磨刀石会自动移动磨刀,真正完全零技巧、省时又省力的一种磨刀方式,不过缺点是价格较贵,磨刀机运作时的噪音也比较大。

【2022热门】磨刀工具怎麽选?5款磨刀器推荐让你轻松磨出锐利菜刀

推荐 | ARCOS 磨刀器 AC0404

第一款磨刀器推荐来自西班牙品牌ARCOS,有粗细两种磨槽,分别适合针对较钝的刀子以及对刀刃的日常保养,搭配ARCOS自有的各系列刀具是再适合不过,价格大约1,000元出头左右。E小编觉得ARCOS磨刀器在外型上不老土,利用红色点缀黑色相对其他磨刀器来说时尚多了不少,握把部分也有弧度让握感更好、更紮实,适合注重品牌与品质、想入手一款简易磨刀器的你。

推荐 | 竹内快速锯 竹内式金刚钻磨刀器

第二款磨刀器推荐来自日本职人品牌竹内快速锯推出的金刚钻磨刀器,由日本刀具名师竹内英治所打造,拥有不挑刀的特色、主打10秒轻松磨刀,再钝的刀都有办法变锋利,而且使用上不费力也不需要技巧,虽是简易磨刀器但底座却很稳,在日本当地获得许多欢迎与话题,目前台湾也有通路贩售,价格至少1,690元,喜爱日本品质与职人工艺的你不能错过喔~

推荐 | 耐锐NIREY 家用电动磨刀机 KE-198

接下来介绍的这款磨刀机是由专业磨刀机工厂所推出的家用磨刀机,由台湾自行研发制造同时也外销到世界各地,在磨刀操作上很直观又很简单,四个磨槽分别为刀刃左右面的租研磨与细研磨,只要按下开关,将刀子由左至右在缝中轻滑,钝刀马上就可以变得锋利许多,而且这款电动磨刀机也是不挑刀的款式,不管是木工锯刀、锄草弯刀或料理刀都可以,价格大约2,000~3,000左右。

推荐 | Anysharp 任意磨刀器

第四款磨刀器推荐号称「地表最强磨刀器」,只要3秒在磨槽轻轻一滑就能让刀子变锐利,来自英国品牌Anysharp的任意磨刀器,可以磨任何金属材质的刀具、也可以磨锯齿的面包刀,磨刀机底座更有防滑吸盘,可以安全固定於桌面不滑动、而且只靠单手就能轻松磨刀,另外还有各种设计的小细节,在磨刀方面保障使用的安全,体积小巧、也不占厨房的空间喔。

推荐 | KYOCERA 日本京瓷电动磨刀器(钻石级金刚磨刀石)

最後一款磨刀器推荐是来自日本京瓷的电动磨刀器,采用钻石级金刚磨刀石,无论不锈钢、钢、陶瓷或钛金属材质的刀都能迅速研磨锋利、而且连陶瓷刀都可以喔!不过这款磨刀机也有限制,太过特殊或有厚度的刀都不建议研磨,像是锯齿面包刀、生鱼片刀、非一般料理刀等等。日本京瓷电动磨刀器的价格介於1,000~1,500左右,比起简易磨刀器更偏好电动磨刀机的话不妨考虑看看。

磨刀器推荐总结

以上的磨刀工具介绍与5款磨刀器推荐在这里告一个段落,提醒大家磨刀方式很多样,除了购买磨刀工具回家DIY磨刀,其实也可以出外找刀具店的师傅,请专业的帮忙处理喔!希望各位品友们会喜欢E小编所精选的这些简易磨刀器与电动磨刀机!下方还有更多好文推荐,千万别错过罗!

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